太原神池月饼_太原神池月饼专卖店

1.忻州特色美食有哪些？

2.神池月饼的生产情况

1，核桃

交城核桃个大、皮薄、肉厚，易取仁，出油率高，种植核桃有近2000年的历史。交城核桃有大龙眼、小龙眼、大花、纸皮露仁、早熟、串儿、穗状、光皮棉、长腰、抗风、横兰兰等五类12个品种。光皮棉核桃，粒大皮薄，表面光滑。?

2，梨枣

交城特产梨枣是中国希有名贵鲜食优良品种，1983年，由交城县林科所从省农科院引回交城，并进行科研开发。交城的梨枣主要分布在平川地区。梨枣，甜脆微酸。梨枣，树势中等，发枝力强，适应性广，果实9月下旬成熟。果形近圆形、果实特大、平均单果重30克、最大果达80克。

3，骏枣

交城特产骏枣是山西四大名枣之一，誉为“枣后”，素有“八个一尺，十个一斤”之称。枣肉可提取食用香精，又可入药，有补血益气、安神养胃、健脾抗癌之功能。

4，沙棘

沙棘（Hippophae rhamnoides　L），又名醋柳，胡秃子科沙棘属落叶灌木或小乔木，耐寒抗旱，耐土壤贫瘠。根系发达，有根瘤。其主要分布于欧亚大陆，中国分布面积（东北、华北、和西北）最大，种类最多。

5，玻璃咯嘣

“玻璃咯嘣”是一种薄玻璃制造的响器，产自交城夏家营镇覃村。是太原地区春节前后应时的一种儿童玩具，头大，呈扁圆形，中接细长管，用嘴吹，极薄的玻璃在气流鼓动下发了“圪嘣、圪嘣”的声音，清脆悦耳。

百度百科-交城县

忻州特色美食有哪些？

神池地处晋西北一隅，十万人口的小县，经济穷县，可是在这块古老而神奇的土地上，顽强地生存着一种文化现象。我们且不论保存了古老的剧种神池道情，也不说传承下非物质文化遗产踢鼓子秧歌，单论文艺创作，有那么一批土生土长的人士，不论职务高低，不论经济贫富，怀揣一颗向往文化之心，以文为荣，潜心创作，收获颇丰。其现象有：

——从政从文双丰收。原忻县地委常委、组织部长郭伦，大严备人。六七十载笔耕不辍，不仅研习书法大有建树，在国内频频获奖，而且写诗作文，收入国内许多典籍。其子郭新民更胜一筹，神池读书，神池插队，现任临汾市委副书记，为山西文化界的****，系中国作家协会会员，中国美术家协会会员，中国书法家协会会员，中国诗歌学会理事，中国摄影家协会会员，中国民族书画研究院研究员，中国艺术摄影家协会理事，山西艺联副，山西大众书画院副院长、山西名人书画院副院长、山西省书法家协会副等。现任省委党校常务副校长的李高山，文章被《新华文摘》摘录十余次。原太原市委常委、组织部长陈森，文章亦被《新华文摘》摘录。走出家乡的神池人蜚声文坛，留在本土的行政领导奋斗不辍。原县政协冯耀，除创作百万字出书若干部外，还甘当人梯，为文友编印文史书籍十余部。原武装部长宗光华，散文创作渐入佳境，频频见诸报刊。县妇联李晓玲，诗文俱精，诗集散文集皆已面世，好评如潮。原物价局长陈腾，从政之余作画，国画油画水粉画皆有造诣，出版《陈腾画集》一部。原工会副朱平，喜爱摄影，出版摄影作品集一部。原人事局长孙继承、司法局长葛俊武，撰文编书卓有成效。神池国税局干部贺焕龙推出长篇，地税局办公室主任张剑峰出版诗歌集，地税局人教股长罗青山出版集。还有人大办主任刘国胜、政协办主任张耀龙、工商局干部张滨等，都迈入文学大门。近闻五寨县粮食局长老贵是神池苍儿洼人，早进入文学创作行列，作品颇丰。

——经营创作两不误。想当年武富生在烈堡供销社站门市，边售货边构思，创作数部，发表于省地刊物，领神池文学创作一代风骚。神池经商成就莫大于桂龙总裁王秉岐，王总尊崇文化，创作的《桂龙铭》堪称佳作。北京伦格传播公司董事长武梦英，祖籍八角，书画散文样样皆精。原忻州妇幼保健院院长张志礼，本是看病搞经营的，可是追崇文学如痴如醉，主打诗赋，兼涉佛学，出书五六部，部部有创新。五寨农行干部王蓉，也是神池人，业余时间写诗数百首，诗风独特，成为小有成就的女诗人。还有忻州市人民医院呼吸科主任王悦信、宁静铁路指挥韩彦、忻州酒厂张翠莲等，都有作品问世。笔者在忻见到一个卖胡油的神池人，也在习书法，搞创作。

——躬耕垅亩爱文化。神池的农民创作，成就当数任新琳了。他居于大磨沟村，自幼酷爱文学，数十年痴心不改，散文、诗歌、文学评论大有建树，散文在《山西青年》杂志获奖，诗歌在《五台山》获奖，最近在神池县举办的月饼文化征文大赛中，六百行长诗《神池月饼狂想曲》荣获二等奖。大磨沟村党支部书记任满义，业余创作诗歌散文，散文亦在月饼文化征文中荣获三等奖。永祥山村女青年郭红梅，虽自幼残疾，但追求艺术孜孜不倦，剪纸作品多次在国内获奖。温岭村农民丁俊义，整理民间传说，小有成就。

笔者

神池月饼的生产情况

1、保德碗托

保德碗托是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃。风味独特，为小吃之上品。碗托，顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中，上笼蒸熟晾凉后，拔出一个和碗形状相似的“托”来。地道的保德“碗托”用的荞麦面，是把粗的、黑的筛去，留下白的、细的，称为“上荞面”。

2、定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种汉族名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。

3、砍三刀

砍三刀，又名油食儿、油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的汉族面食小吃之一。因炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称“砍三刀”，又因其吃起来油香四溢，故又称“油布袋”。

4、神池月饼

神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节汉族特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。

5、河曲酸捞饭

河曲人发现泡酸了的糜米饭有清热解渴的功用，于是用心制成酸汤将米放入，在l5摄氏度以上浸泡4至8小时后澄出糜米即可做成酸粥，河曲人将这种粥称之为酸稀粥。在酸汤中煮至八成熟捞出后上笼蒸熟的米饭，称为酸捞饭或“糜糜饭”。久而久之，河曲人家家户户锅台上都有了一只“酸米罐”，里面泡着糜米，利用锅台的温度任其发酵，随吃随捞，子孙相沿，爱莫能舍。

忻州特色美食简介

忻州素有“晋北锁钥”之称，为山西省省辖市。特色小吃有：高梁面鱼鱼、羊杂割、酸饭、杏瓣儿、忻州绿豆、五寨猪黑肉炖粉、四喜丸子、红焖羊肉、铁观音炖子鸡、馋嘴五味鱼、尖椒土豆丝、五寨面鱼、炒拔烂、保德油枣、莜面窝窝、河曲红果、代县麻片、河曲酸粥、忻州瓦酥、忻州葵花、定襄蒸肉、神池麻花、五台砍三刀、保德碗托。

据了解，忻州古城共有171家餐饮小吃店，其中小吃街53家，草市巷11家，东大街48家，南北大街32家，南关大街12家，秀容巷3家，关帝庙巷3家，文创街1家，北大街8家。对于“吃货们”来说，这里就算是美食的“天堂”了。

以上内容参考：百度百科-忻州

神池月饼生产一直以散打式家庭作坊为主，每到中秋佳节，天上月圆，人间团圆，家家支炉，户户闻香。

在做大做强月饼产业过程中，神池县委、县从提升产业规模化、现代化，增加农民收入入手，取引导，行业自律，规范管理的办法，引导支持月饼生产厂家组建了食品协会，制定了行业行规和月饼生产质量标准，以绿色健康为基点，原辅料全部选用有市场准入标识、产品执行标准的名优原料；从取得市场“”切入，在积极引导鼓励民营食品大户注册商标的同时，专门拿出一定资金为月饼等十二种传统农副产品注册了“神池绿宇”集体商标；出台了规范整顿月饼市场的实施意见，明确规定严禁无商标、无代码、无条形码、无生产日期的“四无”月饼上市，从严规范了生产加工月饼的操作规程。并组织工商、卫生、质监等部门巡回检查，彻底杜绝劣质月饼的生产销售；强化技术培训，在中国全国工商联烘焙业工会的引导和帮助下，为县内企业举办了多期以月饼制作为主的食品加工技术培训，先后培训学员5000余人次。在工艺改造上加大了投入，购进了具有全自动模具制作工艺的月饼成型机和电子自动温控炉等先进设备，实现了低碳生产。组织会员参加中国各地的烘焙食品大展，在广州、上海、太原等20多个城市进行大规模展销推广，使神池月饼遍布全中国300多个大中城市；在市场销售上，对月饼生产企业进行系统的整合，形成引导、部门监管、行业自律的共同推进机制，发挥着特色优势，提升了产业品牌优势，形成了异域市场优势。 神池县委、县从2005年开始，每年举办月饼文化节，大大提高了神池月饼的知名度，促进了神池月饼的生产，使神池月饼形成该县的支柱产业。